Irish Maritime Gin (43.2% 50cl)
L’An Dúlamán Ierse Maritieme Gin – 43,2 % wordt in kleine hoeveelheden gedistilleerd in de Donegal, in Ierland, op minder dan een kilometer van de Atlantische Oceaan. Om het karakter van de kusten van Donegal vast te leggen, bevat het vijf verschillende zeewieren : suikerlaminaria, dulse, dulsepeper, pelvetie (Dúlamán) en witte zeewier. Ze geven het zijn bijzonder originele maritieme karakter.
PALATE : Levendig, met zachte jenevernoten, gevolgd door een mooie complexiteit van umami en zout. Noten die de zoetheid van bepaalde oesters oproepen verschijnen daarna, vergezeld van een vleugje kastanje en tannines. Met wat tijd ontwikkelt zich een zekere zoetheid met mediterraan accent.
