Irish Maritime Gin (43.2% 50cl)
L’An Dúlamán Irischer Maritime Gin – 43,2 % wird in kleinen Mengen im Donegal, Irland, weniger als einen Kilometer vom Atlantischen Ozean entfernt, destilliert. Um den Charakter der Küsten von Donegal einzufangen, integriert er fünf verschiedene Algen : Zuckerlaminaria, Dulse, Dulse-Pfeffer, Pelvetie (Dúlamán) und Weißalgen. Sie verleihen ihm seinen besonders originellen maritimen Charakter.
GAUMEN : Lebhaft, mit sanften Wacholdernoten, gefolgt von einer schönen Komplexität von Umami und Salz. Noten, die an die Süße bestimmter Austern erinnern, erscheinen dann, begleitet von einem Hauch von Kastanie und Tanninen. Mit etwas Zeit entwickelt sich eine gewisse Süße mit mediterranen Akzenten.
