Tipperary 2002 17 Years Single Bourbon Cask

Deze whisky is het resultaat van diverse selecties die Stuart Nickerson en zijn team van de Tipperary Boutique Distillery hebben gemaakt uit vaten die door andere Ierse distilleerders zijn gemaakt.

Neus: Zeer fruitig, met rijpe peer, appel, misschien zelfs een beetje ananas of perzik! Er is ook wat goed geïntegreerde kruidigheid, die bijna versmelt met een taart van de eerder genoemde vruchten.

Het is fluweelzacht, het is super zijdeachtig. De 57,23% is zeker goed verborgen, als iemand mij vertelt dat deze whisky 46% is zal ik hem niet tegenspreken. Het fruit is er nog steeds, maar de specerijen nemen even de leiding, wat ook een beetje frisheid brengt voor de terugkeer van deze fruitige en romige taart!