Panama Rum (40% 70cl)
L’Abuelo XII Two Oaks – 40 % est un assemblage de rhums panaméens âgés de 12 ans, élaboré par la famille Varela à l’Hacienda San Isidro. Il bénéficie d’une double maturation : d’abord en fûts de bourbon en chêne américain, puis en fûts de chêne français de la tonnellerie charentaise Seguin Moreau. L’intérieur de ces derniers est strié afin d’augmenter le contact entre le rhum et le bois, avant d’être toasté selon la méthode traditionnelle charentaise.
NEZ / PALAIS : Arômes de vanille accompagnés de notes fumées, de café, de caramel et d’amandes torréfiées, avec un boisé particulièrement élégant.
