Ce rhum est produit dans l'une des plus belles plantations de canne à sucre de Maurice. La mélasse fraîchement extraite est fermentée naturellement pendant un temps précis et, grâce à la maîtrise du maître distillateur, elle est transformée en rhum avec un arôme et un goût exceptionnel de canne à sucre et de fruits exotiques. Le rhum a mûri principalement en fûts de chêne français.