Waterford Broomlands 1.1
Irish Single Malt Whisky (50% 70cl)
De imposante 18e-eeuwse boerderij van de Browns in Broomlands, net ten noorden van Monart Spa en ten zuiden van de kerk van Castle Ellis, kijkt uit over de Urrin-rivier vallei ten westen van Enniscorthy, in het uiterste zuidoosten van Ierland - met de Atlantische kust naar het zuiden en de Ierse Zee naar het oosten. Rustend op een basis van Ordovicische leisteen en mica, vormt de kleiachtige en vochtvasthoudende bodem van Clonroche een uiterst vruchtbare bodem.
In 1855 werd Broomlands geprezen als "een zeer productieve en prachtig gelegen boerderij" door de Dublin Daily Express. Een recent familielid is John Browne (overleden in 2005), die zeven jaar lang als radiocommunicatieofficier in de koopvaardij heeft gediend en vervolgens de jungles van Zuid-Amerika heeft verkend, evenals vele reizen naar de Sahara, Egypte, China en India.
NEUS: Moutkoekjes, bloemig, bloedsinaasappel, melkchocolade, groene druiven, frambozenjam, grapefruit en een schuur vol hooi.
SMAAK: KNAL - kruiden en kruidnagel, maar het blijft aanhouden en verzacht alsof het je omhult in je comfortdeken.
FINALE: Mout en een aanhoudende droogte. Een prikkelende kruidigheid die je doet sluiten je ogen en je lippen likken.