Copper Fox Rye
Rye Whiskey (45% 70cl)
45% - 700ml
Un Rye Whiskey véritablement remarquable par limportante part de malt fumé qui entre dans sa composition. Le mash bill est composé de 2/3 de seigle de Virginie et dun tiers dorge Pur sang de Virginie, malté traditionnellement à la main et séché en kiln à la fumée de bois de pommiers et de cerisiers. Ce Whiskey est le fruit dune double distillation en alambic pot-still . Le distillat titre entre 150 et 160 proof et il procède à sa maturation dans une suite de fûts de bourbons neufs et usagés qui contiennent des copeaux de bois de pommier et de chêne. Ce procédé innovant produit un Rye Whiskey unique.
NEZ : Arômes sensuels de châtaignes rôties au beurre, d'argile, de pomme séchée et d'épices et de seigle.
PALAIS : Soyeux, avec des fruits secs et des noix, chaud !
FINALE : pain de seigle au miel, épices poivrées, cola, figue et riche en minéraux.
Un Rye Whiskey véritablement remarquable par limportante part de malt fumé qui entre dans sa composition. Le mash bill est composé de 2/3 de seigle de Virginie et dun tiers dorge Pur sang de Virginie, malté traditionnellement à la main et séché en kiln à la fumée de bois de pommiers et de cerisiers. Ce Whiskey est le fruit dune double distillation en alambic pot-still . Le distillat titre entre 150 et 160 proof et il procède à sa maturation dans une suite de fûts de bourbons neufs et usagés qui contiennent des copeaux de bois de pommier et de chêne. Ce procédé innovant produit un Rye Whiskey unique.
NEZ : Arômes sensuels de châtaignes rôties au beurre, d'argile, de pomme séchée et d'épices et de seigle.
PALAIS : Soyeux, avec des fruits secs et des noix, chaud !
FINALE : pain de seigle au miel, épices poivrées, cola, figue et riche en minéraux.