White Heather 21 Years
Blended Scotch Whisky (48% 70cl)
Im Jahr 2021 wird BILLY seinen Wurzeln in der Branche Tribut zollen, indem er den WHITE HEATHER BLENDED SCOTCH WHISKY, eine einundzwanzig Jahre alte limitierte Auflage, wieder auf den Markt bringt. Mit seiner fast ein halbes Jahrhundert währenden Erfahrung beschaffte er die besten Grain- und Single-Malt-Whiskys aus ganz Schottland und mischte sie im Labor der GLENALLACHIE-Destillerie zusammen. Durch die Betonung von Sorgfalt und Liebe zum Detail schuf Billy ein Rezept mit einem besonders hohen Malzgehalt, wodurch eine neue Qualitätsstufe erreicht werden konnte.
Die Whiskys begannen ihre erste 18-jährige Reise mit einer Kombination aus amerikanischen Eichenfässern und Sherryfässern der ersten und zweiten Füllung. Nach der Zusammenstellung wurden die Spirituosen für eine zweite, dreijährige Reifung in speziell ausgewählten Pedro Ximénez- und Oloroso-Fässern sowie in mittelstark getoasteten Appalachian Virgin Oak-Fässern verpackt. Während sich die Whiskys vermischen, interagieren sie auch mit dem Holz und bereichern so das Geschmackserlebnis.
Die Qualität der Jahrgangswhiskys, die wir mischen, ist genauso wichtig wie die Qualität des Holzes. Jeder Single Malt bringt seine einzigartigen Eigenschaften mit; GLENALLACHIE bringt reiche, fruchtige Noten mit, ISLAY Malt subtile Torfnoten und HIGHLANDS Malt eine honigartige Süße. Ältere Grain Whiskys sind die reiche und kühne Basis, die eine zusätzliche Schicht Komplexität verleiht.
NASE: Ein süßer Duft von Heidehonig im Hintergrund, Buttertoffee, Torf und Tannine.
GESCHMACK: Reiche Noten von Heidehonig, Buttertoffee, Orangenschale und süßen Tanninen, mit einer wunderbaren Präsenz von Torf und Rauch.
MASTER BLENDER
White heather wird gekonnt von der Branchenikone BILLY WALKER hergestellt, der auf fast 50 Jahre Erfahrung in der Whisky- und Blending-Branche zurückblicken kann. Er wählt akribisch die besten Scotch Whiskys und die seltensten Fässer aus, um ein beispielloses Geschmackserlebnis zu schaffen.
DIE KUNST DES BLENDING
Das Blending ist eine raffinierte Kunst, die im Laufe der Jahre perfektioniert wurde. Wunderbare Whiskys, eine erstklassige Holzverwaltungspolitik und die Fähigkeiten eines talentierten Blenders können dazu beitragen, einen Brand herzustellen, der stolz neben den besten Single Malts steht.