Le Yalumba Octavius est un Shiraz extrêmement riche (son prix n'est également pas pour toutes les bourses) qui a été élevé en fûts "Octave" de 100 litres. Ils disent être le seul producteur de vin rouge à travailler avec des fûts de cette taille. Ce sont précisément ces anciens 'octaves' qui ont été utilisés pour créer l'édition limitée Starward Octave Barrels.
Les 'octaves' ont été remplis avec le new make Starward presque immédiatement après avoir été vidés. Cela garantit un échange intense avec l'envoutant Shiraz, donnant à ce Starward Octave Barrels à 48% un profil très complexe et généreux.
Nez : Riches notes de fruits rouges, raisins secs, pêche, caramel et chêne grillé.
Bouche : Opulente avec des fruits des bois et un joli boisé vanillé.
Finale : Sur du marshmallow qui caramélise au-dessus d'un feu de camp.
Les 'octaves' ont été remplis avec le new make Starward presque immédiatement après avoir été vidés. Cela garantit un échange intense avec l'envoutant Shiraz, donnant à ce Starward Octave Barrels à 48% un profil très complexe et généreux.
Nez : Riches notes de fruits rouges, raisins secs, pêche, caramel et chêne grillé.
Bouche : Opulente avec des fruits des bois et un joli boisé vanillé.
Finale : Sur du marshmallow qui caramélise au-dessus d'un feu de camp.