Rum 970 Single Cask for Belgium
Madeira
53.2% - 700ml
Au nez c'est plutôt très équilibré. C'est aussi bien parfumé : on oscille entre le fruit et les épices, avec une portion de cannelle, une d'orange un peu amère, un peu confite. On retrouve aussi un peu d'ananas, de gingembre, qqch de citronné.
En bouche, c'est vif, mais sans agressivité. On retrouve les épices : cannelle, muscade, poivre avant de voir apparaître des influences plus fruitées et grasses. Toujours ce mélange ananas, mangue et agrumes. Légère amertume contrebalancée par un caramel intense.
La finale complète l'expérience avec cette sensation de confiseries aux fruits, dans un beau mélange. Abricot, ananas, mangue. Les épices se sont volatilisées, ce qui donne un résultat beaucoup plus doux.
En bouche, c'est vif, mais sans agressivité. On retrouve les épices : cannelle, muscade, poivre avant de voir apparaître des influences plus fruitées et grasses. Toujours ce mélange ananas, mangue et agrumes. Légère amertume contrebalancée par un caramel intense.
La finale complète l'expérience avec cette sensation de confiseries aux fruits, dans un beau mélange. Abricot, ananas, mangue. Les épices se sont volatilisées, ce qui donne un résultat beaucoup plus doux.
En résumé : une version qui gagne à être connue pour toute l'énergie et la diversité qu'y s'en dégage.