Boukman is een van de traditionele dranken uit Haïti, bekend als 'clairin trempé', een ambachtelijke gekruide rum gebaseerd op de beroemde agricole rum van het eiland, doordrenkt met specerijen en inheemse wilde planten. De smaak is droog en gekruid in tegenstelling tot de zoete en stroperige varianten van andere gekruide rum, met tonen van onder andere kardemom, kaneel, vanillestokjes, dragon, amandelpasta en bramen.
NEUS: Krachtig, kaneel, kardemom;
SMAAK: Vol, amandelpasta, vanille, bittere sinaasappel;
AFDRONK: Zacht, licht plantaardige en fruitige tonen.