Ben Nevis 10 Years

Tout commence par la pluie ou la neige qui tombe sur la plus haute montagne d'Écosse – le BEN NEVIS. Elle percole à travers la fine couche de tourbe jusqu'à ce qu'elle atteigne la roche de granit. Incapable de la  pénétrer, elle s'écoule sous la surface jusqu'à ce qu'elle émerge dans la Coire Leish ou la Coire na Ciste.

Les ruissellements de ces deux lochs de montagne, situés bien au-delà de 3000 mètres au-dessus du niveau de la mer, se frayent un chemin en longeant les granit bleu et rose de la face nord accidentée de la montagne, jusqu'à ce qu'ils se rejoignent pour former l'Allt a Mhullin et continuer dans la vallée vallée entre le Ben Nevis et Carn Mor Dearg. Pour les derniers 750 mètres, cette eau est canalisée sous terre jusqu'à l'arrière de la distillerie Ben Nevis, où la petite équipe dévouée travaille corps et âme pour transformer cette eau pure et limpide en un alcool de malt Ben Nevis cristallin. Une période de maturation d’une dizaine d’année dans des fûts de chêne entreposés dans les chais nichés au pied de la montagne est nécessaire afin de créer cette œuvre d’art.

Chaque petite bouteille de BEN NEVIS 10 ans d’âge est constituée de 54 % de cette eau. Le reste c’est du whisky ! Une histoire à suivre.

NEZ : Intense et aromatique. Notes florales mielleuses avec des notes fruitées d’agrumes et d’orange, parfumé suivi par des notes de caramel et de vanille.

PALAIS : Rond, crémeux & épicé. Les notes épicées/boisées laissent la place aux notes intenses de céréales.

FINALE : Douce et veloutée avec des notes crémeuses de chocolat noir.