Balvenie 14 Years The Week of Peat
Speyside Single Malt Scotch Whisky( 48.3% 70cl)
The Balvenie The Week of Peat 14 ans d’âge raconte l’histoire du Maître de Chai David Stewart MBE, et de l’ancien gestionnaire de la distillerie Ian Millar. Ils ont profité d’une semaine de pause dans la production de la distillerie pour expérimenter l’usage du malt tourbé dans le processus de séchage de l’orge, et ce à partir d'échantillons de différents âges récoltés depuis 2002. Le résultat est une cuvée de The Balvenie classique, saupoudrée d’arômes de miel, de vanille et de notes de citron, sous une couche de fumet délicat. First Fill Bourbon, Refill Bourbon & fûts de Sherry.
NEZ : une fumée de tourbe élégante aux notes florales, caramélisées et miellées. Intense fumée, agrumes/citrons.
BOUCHE : ronde et onctueuse, elle dévoile un bel équilibre entre les arômes fumés et tourbés, les parfums d’agrumes, la vanille boisée et le miel de cerisier.
FINALE : délicatement fumée, qui
tend vers des notes persistantes de crème à la vanille.